تنقية زيت الشاي من الحموضة

زيت الشاي هو زيت بذور الشاي، والذي يتم الترويج له من قبل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة كزيت غذائي صحي رئيسي من الدرجة العالية. ومع ذلك، فإن الأحماض الدهنية الحرة الموجودة في زيت الشاي لها تأثيرات سلبية معينة على التخزين والقيمة الغذائية والقيمة الدوائية والإنتاج الصناعي لزيت الشاي. عملية إزالة الحموضة التقليدية لزيت الشاي هي طريقة تنقية القلويات، وهي معقدة وتؤدي إلى تدمير المكونات الفعالة لزيت الشاي، بالإضافة إلى إنتاج كمية كبيرة من النفايات. التقطير الجزيئي، باعتباره تقنية فصل سائل-سائل ذات درجة تقطير منخفضة وفراغ عالي وفصل عالٍ، هو مناسب جدًا لإزالة الحموضة من زيت الشاي.

بعد معالجة منتجات التقطير الجزيئي ليوانهوي، يكون معدل إزالة الحموضة من زيت الشاي الخام ≥ 95 %، مما يصل إلى المعيار الوطني للجودة من المستوى الأول لزيت بذور الشاي المضغوط.