زيت الشاي هو زيت بذور الشاي، والذي يتم الترويج له من قبل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة باعتباره زيت طعام صحي رئيسي عالي الجودة. ومع ذلك، فإن الأحماض الدهنية الحرة الموجودة في زيت الشاي لها آثار سلبية معينة على تخزين وتغذية...
مشاركة
زيت الشاي هو زيت بذور الشاي، والذي يتم الترويج له من قبل منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة باعتباره زيت طعام صحي رئيسي عالي الجودة. ومع ذلك، فإن الأحماض الدهنية الحرة الموجودة في زيت الشاي لها آثار سلبية معينة على تخزين زيت الشاي وقيمته الغذائية وقيمته الطبية وإنتاجه الصناعي. عملية إزالة الحموضة التقليدية لزيت الشاي هي طريقة إزالة الحموضة بالتكرير القلوي، وهي عملية معقدة وسوف تدمر المكونات الفعالة لزيت الشاي، بينما تولد كمية كبيرة من النفايات. التقطير الجزيئي، كتقنية فصل السائل عن السائل مع درجة حرارة التقطير المنخفضة، ودرجة الفراغ العالية ودرجة الفصل العالية، مناسب جدًا لإزالة الحموضة من زيت الشاي.
| مشروع | جودة زيت الشاي الوطني من الدرجة الأولى | زيت الشاي | زيت الشاي منزوع الحموضة |
| لون | أصفر فاتح إلى برتقالي | أصفر فاتح | أصفر فاتح |
| الشفافية (20 درجة مئوية) | تراجع | عكر قليلا | تراجع |
| محتوى الرطوبة والمواد المتطايرة/٪ | ≤ 0.10 | 0.18 | 0.05 |
| محتوى الشوائب غير القابلة للذوبان/% | ≤ 0.05 | 0.18 | 0.04 |
| قيمة الحمض (في KOH) (مجم/جم) | ≤ 2.0 | 2.47 | 0.12 |
| قيمة البيروكسيد/(جم/100جم) | ≤ 0.25 | 0.25 | 0.12 |
بعد معالجته بواسطة منتجات التقطير الجزيئي Yuanhuai، يكون معدل إزالة الحموضة من زيت الشاي الخام ≥ 95%، ليصل إلى معيار الجودة الوطني من المستوى الأول لزيت بذور الشاي المضغوط.
EN
AR
BG
HR
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
لا
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
HU
TH
TR
GA
BE
BN
