চা তেল হল চা বীজের তেল, যা জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা দ্বারা একটি প্রধান স্বাস্থ্যকর উচ্চ-গ্রেডের ভোজ্য তেল হিসাবে প্রচার করা হয়। তবে, চায়ের তেলে থাকা ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি সঞ্চয়স্থান, পুষ্টির উপর কিছু নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
শেয়ারচা তেল হল চা বীজের তেল, যা জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা দ্বারা একটি প্রধান স্বাস্থ্যকর উচ্চ-গ্রেডের ভোজ্য তেল হিসাবে প্রচার করা হয়। যাইহোক, চায়ের তেলে থাকা ফ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডগুলি চা তেলের সঞ্চয়স্থান, পুষ্টির মূল্য, ঔষধি মূল্য এবং শিল্প উত্পাদনের উপর কিছু নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। চা তেলের ঐতিহ্যগত নিষ্ক্রিয়করণ প্রক্রিয়া হল ক্ষার পরিশোধন নিষ্ক্রিয়করণ পদ্ধতি, যা জটিল এবং চা তেলের কার্যকরী উপাদানগুলিকে ধ্বংস করে, যখন প্রচুর পরিমাণে বর্জ্য তৈরি করে। কম পাতন তাপমাত্রা, উচ্চ ভ্যাকুয়াম ডিগ্রি এবং উচ্চ বিচ্ছেদ ডিগ্রি সহ একটি তরল-তরল বিচ্ছেদ প্রযুক্তি হিসাবে আণবিক পাতন চা তেলের নিষ্ক্রিয়করণের জন্য খুব উপযুক্ত।
প্রকল্প | জাতীয় প্রথম-শ্রেণীর চা তেলের গুণমান | চায়ের তেল | ডেসিডিফাইড চা তেল |
Color | হালকা হলুদ থেকে কমলা | হলুদ বাতি | হলুদ বাতি |
স্বচ্ছতা (20℃) | পরিষ্কার | সামান্য ঘোলাটে | পরিষ্কার |
আর্দ্রতা এবং উদ্বায়ী পদার্থের সামগ্রী/% | ≤ 0.10 | 0.18 | 0.05 |
অদ্রবণীয় অমেধ্য সামগ্রী/% | ≤ 0.05 | 0.18 | 0.04 |
অ্যাসিড মান (KOH-এ) (mg/g) | ≤ 2.0 | 2.47 | 0.12 |
পারক্সাইড মান/(g/100g) | ≤ 0.25 | 0.25 | 0.12 |
ইউয়ানহুয়াই আণবিক পাতন পণ্য দ্বারা প্রক্রিয়াকরণের পর, অপরিশোধিত চা তেলের নিষ্ক্রিয়করণ হার হল ≥ 95%, চাপা সমাপ্ত চা বীজ তেলের জন্য জাতীয় প্রথম-স্তরের মানের মান পৌঁছেছে।