Teesamenöl ist ein aus Teekernen gewonnenes Öl, das von der Lebensmittel- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen als wichtiges gesundheitliches hochwertiges Speiseöl gefördert wird. Allerdings haben die in Teesamenöl enthaltenen freien Fettsäuren bestimmte negative Auswirkungen auf die Lagerung und Ernährung…
TeilenTeeöl ist Teesamenöl, das von der Nahrungsmittel- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen als wichtiges gesundes hochwertiges Speiseöl gefördert wird. Die in Teeöl enthaltenen freien Fettsäuren haben jedoch bestimmte negative Auswirkungen auf die Lagerung, den Ernährungswert, den Medizingehalt und die industrielle Produktion von Teeöl. Der traditionelle Entäuerungsprozess von Teeöl ist die Alkalirefinierung, die kompliziert ist und die wirksamen Bestandteile des Teeöls zerstört, während gleichzeitig eine große Menge an Abfall produziert wird. Molekulardistillation, als eine Flüssig-Flüssig-Separationstechnologie mit niedriger Destillations-Temperatur, hochem Vakuumgrad und hohem Trenngrad, eignet sich sehr gut für die Entäuerung von Teeöl.
Projekt | Nationalpreis für erstklassige Teeölqualität | Teeöl | Entäuertes Teeöl |
Farbe | Hellgelb bis orange | hellgelb | hellgelb |
Transparenz (20℃) | klar | Leicht trüb | klar |
Feuchtigkeits- und flüchtige Stoffe/% | ≤ 0,10 | 0.18 | 0.05 |
Gehalt an unlöslichen Unreinheiten/% | ≤ 0.05 | 0.18 | 0.04 |
Säurezahl (in KOH) (mg/g) | ≤ 2,0 | 2.47 | 0.12 |
Peroxidzahl/(g/100g) | ≤ 0,25 | 0.25 | 0.12 |
Nach der Verarbeitung durch Yuanhuai-Molekulardestillationsprodukte beträgt die Entfettungsrate von rohem Teeöl ≥ 95 %, was dem nationalen Qualitätsstandard für gepresstes fertiges Teekernöl erster Klasse entspricht.