Το λάδι τέγετος είναι λάδιο κόκκινου σπόρου τέγετος, το οποίο προωθείται από την Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών ως κλειδιαίο υγιεινό υψηλής ποιότητας σιδηρευμένο λάδι. Ωστόσο, τα ελεύθερα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο λάδι τέγετος έχουν κάποιες αρνητικές επιπτώσεις στην αποθήκευση, τροφιμικότητα...
ΜοιράσουΤο λάδι τσάι είναι λάδι κόκκινου σπέρματος, το οποίο προωθείται από την Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών ως κλειδιάς υγιεινό υψηλού βαθμού σιδηρευμένο λάδι. Ωστόσο, τα ελεύθερα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο λάδι τσάι έχουν κάποιες αρνητικές επιπτώσεις στην αποθήκευση, τη διατροфική αξία, τη φαρμακευτική αξία και τη βιομηχανική παραγωγή του λάδι τσάι. Η παραδοσιακή διαδικασία αποξεινοβοϊκωσης του λάδι τσάι είναι η μέθοδος αλκάλινης καθαρισμού, η οποία είναι περίπλοκη και θα καταστρέψει τα αποτελεσματικά συστατικά του λάδι τσάι, ενώ παράγει μεγάλο όγκο αποβλήτων. Η μοριακή απόσταξη, ως τεχνολογία απόσταξης υγρού-υγρού με χαμηλή θερμοκρασία απόσταξης, υψηλό βαθμό κενού και υψηλό βαθμό αποχώρησης, είναι πολύ κατάλληλη για την αποξεινοβοϊκωση του λάδι τσάι.
έργο | Εθνική πρώτη κατηγορία ποιότητας λάδι τσάι | Λάδι τσάι | Αποξεινοβοϊκωμένο λάδι τσάι |
Χρώμα | Ασήμιο έως πορτοκαλί | ανοιχτόκίτρινο | ανοιχτόκίτρινο |
Διαφάνεια (20℃) | καθαρό | Ελαφρώς διασκεδασμένο | καθαρό |
Περιεχόμενο ύδατος και εξατμιζόμενων ουσιών/% | ≤ 0.10 | 0.18 | 0.05 |
Περιεχόμενο αδιάλυτων ρύπων/% | ≤ 0.05 | 0.18 | 0.04 |
Αξία οξέων (σε KOH) (mg/g) | ≤ 2.0 | 2.47 | 0.12 |
Τιμή περοξιδών/(g/100g) | ≤ 0.25 | 0.25 | 0.12 |
Μετά την επεξεργασία με τα προϊόντα μοριακής απόστασης της Yuanhuai, η συμβολή στη μείωση της οξείδωσης του ακριβού λάδι τεαμάτος είναι ≥ 95 %, κατατυπώνοντας το εθνικό πρώτο βαθμό ποιότητας για το συμπιεσμένο τελικό λάδι κόκκινου φυτού τεαμάτος.