आप तब कब इस बात का विचार करते हैं कि विभिन्न द्रवों को मिश्रण से कैसे अलग किया जा सकता है? तो जो प्रश्न उठाया गया था, वह काफी रोचक था! स्तम्भ उपचायन एक तरीका है। स्तम्भ उपचायन द्रवों के क्वथनांक (जब द्रव गैस में बदल जाता है) का उपयोग करके अलग-अलग करने की विधि के रूप में काम करता है। यह संचालन बहुत सामान्य है और यह हमें मिश्रणों से स्पष्ट द्रव प्राप्त करने में मदद करता है।
स्तंभ उत्केन्द्रण में तरलों के मिश्रण को गर्म किया जाता है, जिसे "एक स्टिल" कहा जाता है। एक स्टिल चूल्हे पर एक कढ़ाई जैसा ही होता है! वह तरल जो सबसे कम तापमान पर उबाल होता है, वह इस मिश्रण को गर्म करने पर भाप में बदलना शुरू करेगा। यह भाप उबाली हुई पानी की कढ़ाई से बाहर निकलने वाले गर्म हवा के समान होती है। यह भाप स्तंभ की ऊपरी ओर चढ़ती है, जिसे ठंडे हिस्से में चला जाता है, जिसे संघनी कहा जाता है। संघनी का काम भाप को और तरल को फिर से द्रव पदार्थ में बदलना होता है।
यह द्रव फिर से एक अलग कंटेनर में इकट्ठा होता है, जो अब द्रव रूप में होता है। इन मिश्रण के सभी अलग-अलग द्रव इस पूरे प्रक्रिया के माध्यम से गुज़रते रहते हैं। ये दोनों अलग-अलग उबालने वाले बिंदुओं पर हैं और इसलिए उनमें से एक के भाप बनने के लिए हमें एक विशेष तापमान की आवश्यकता होगी। यही लोगों, स्तंभ उतारण का विजय!!!
स्तंभ उतारण में एक सकारात्मक गुण है; यह द्रव को अधिक शुद्ध और सुरक्षित बनाता है (स्तंभ जुलाई, 1900)। इसे बद चीज़ों से जैसे पानी से अशुद्धियों को निकालने के लिए उपयोग किया जा सकता है, ताकि यह पीने और पकाने के लिए सुरक्षित हो। यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि साफ पानी स्वास्थ्य का मतलब है। स्तंभ उतारण को व्हिस्की और वोड्का जैसे स्वादिष्ट पेय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। अच्छा पीने के लिए यह पेय विशेष प्रक्रिया का उपयोग करता है!
कॉलम डिस्टिलेशन तरल की शुद्धिकरण का एक अत्यधिक कुशल तरीका है, जो यहां तक कि लगभग समान उबालने बिंदु वाले तरलों को भी अलग करने की अनुमति देता है। यह इसे ऐसे तरलों को अलग करने में सक्षम बनाता है जो वास्तव में अलग हैं। कॉलम में भाप को ठंडा होने और पुनः तरल में परिवर्तित होने के लिए पर्याप्त स्थान होता है। यह बड़ा स्थान तरलों को अलग करने में मदद करता है। इस तरह, तरलों को कई बार लगातार अधिक धारा प्रदान की जा सकती है। आप इसे जितनी बार करते हैं, आपके तरल उतने ही बेहतर और सफ़ेद होंगे!
अगले, स्टिल को गर्म करें। जब गर्मी लगाई जाती है, तो हम सब जानते हैं कि कमरे के तापमान से कम कुछ भी गैस में बदलना शुरू होता है, इसलिए आपका अनुमान सही है, सबसे कम उबालने बिंदु वाला तरल भाप में बदलना शुरू होगा।
तो निष्कर्ष में, स्तम्भ उपचायन एक उत्कृष्ट विधि है जिससे मिश्रणों में से द्रव को अलग किया जा सकता है। यह पानी को सफ़ेद और स्वादिष्ट पेय बनाने में मदद करता है। यह एक प्रभावी विधि है, लेकिन जब दोनों द्रवों के क्वथनांक लगभग समान होते हैं, तो स्तम्भ उपचायन में, आप मिश्रण युक्त स्थिरांग को गर्म करते हैं और सबसे कम क्वथनांक वाले द्रव को भाप में बदलने देते हैं, फिर इसे ठंडा करके द्रव में परिवर्तित करते हैं और संग्रह करते हैं।
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