आणविक आसवन एक अनूठी तकनीक है जो मिश्रण में विभिन्न घटकों को अलग करती है। सबसे पहले मिश्रण को गर्म किया जाता है जिससे उसके हिस्से गैस के रूप में बदल जाते हैं। फिर गैस ठंडी हो जाती है और फिर से तरल बन जाती है। तेल शोधन से लेकर खाद्य और रासायनिक प्रसंस्करण तक हर जगह इसे व्यापक रूप से इस तरह से किया जाता है।
आणविक आसवन के साथ अंशांकन ने रासायनिक घटकों को अलग करने के तरीके में क्रांतिकारी बदलाव किया है। यह अधिकांश अन्य तकनीकों की तुलना में अधिक प्रभावी है। उदाहरण के लिए, विकिरण विधियाँ - चीजों को छानना और नीचे घुमाना (सेंट्रीफ्यूजेशन तकनीकी शब्द है) निष्कर्षण के संबंध में पुराने तरीके हैं। आणविक आसवन इस पृथक्करण को प्राप्त करने के लिए सबसे परिष्कृत तकनीक है। इसका कुछ महत्व है क्योंकि हमें जो उत्पाद मिलते हैं वे अधिक स्वच्छ और शुद्ध होते हैं।
मैं हमेशा इस तथ्य से रोमांचित रहता हूँ कि आणविक आसवन एक दूसरे के भागों को उनके क्वथनांक के आधार पर अलग करने में सक्षम है। चूँकि मिश्रण तरल अवस्था में है, इसलिए इसके प्रत्येक भाग का एक क्वथनांक होता है - या वह तापमान जहाँ अणु एक साथ बंधे हुए (तरल के रूप में) से मुक्त गति (गैस) में बदल जाते हैं। यह हमें प्रक्रिया के विशिष्ट चरण में तापमान को नियंत्रित करके इन घटकों को अलग-अलग समूहों या अंशों में अलग करने की अनुमति देता है। यह सब मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि हम विभिन्न रसायनों के शुद्ध रूप कैसे बनाते हैं जो कई दिए गए क्षेत्रों में महत्वपूर्ण हैं।
आणविक आसवन - रासायनिक पृथक्करण की आदर्श विधि 0.1 डिग्री सेल्सियस से कम के क्वथनांक वाले घटकों को अलग करती है ऐसे क्षेत्रों में जहां शुद्ध उत्पाद प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, इस स्तर की परिशुद्धता सबसे अधिक मायने रखती है। उदाहरण के लिए, दवा और आवश्यक तेलों की उत्पादन प्रक्रिया में अशुद्धियाँ अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकती हैं।
आणविक आसवन की प्रक्रिया में कई महत्वपूर्ण भाग होते हैं। यह सबसे पहले वाष्पीकरणकर्ता है। इस बर्तन के अंदर तरल होता है जिसे अलग करने की आवश्यकता होती है, और यह गर्मी के कारण वाष्पित हो जाता है, इसलिए गैस के रूप में। इसके बाद, हमारे पास कंडेनसर है। यह वाष्पीकृत गैस को इकट्ठा करता है और फिर से तरल में संघनित करता है। अंतिम खिलौना - वैक्यूम सिस्टम जो इसके घटकों के क्वथनांक को कम करता है, जिससे अंदर का कुछ दबाव कम होता है। हम दूसरे तरीके से दबाव बना सकते हैं जो तब चीजों को और अधिक कुशल बना देगा।
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