Ulje čaja je ulje sjemenki čaja koje Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu promovira kao ključno zdravo jestivo ulje visoke kvalitete. Međutim, slobodne masne kiseline sadržane u ulju čaja imaju određene negativne učinke na skladištenje, hranjivost...
Podijeli
Ulje čaja je ulje sjemenki čaja koje Organizacija Ujedinjenih naroda za hranu i poljoprivredu promovira kao ključno zdravo jestivo ulje visoke kvalitete. Međutim, slobodne masne kiseline sadržane u ulju čaja imaju određene negativne učinke na skladištenje, hranjivu vrijednost, ljekovitu vrijednost i industrijsku proizvodnju ulja čaja. Tradicionalni postupak odkiseljavanja ulja čaja je metoda odkiseljavanja rafiniranjem lužinom, koja je komplicirana i uništit će učinkovite sastojke ulja čaja, stvarajući pritom veliku količinu otpada. Molekularna destilacija, kao tehnologija odvajanja tekućina-tekućina s niskom temperaturom destilacije, visokim stupnjem vakuuma i visokim stupnjem odvajanja, vrlo je prikladna za odkiseljavanje ulja čaja.
| Projekt | Nacionalna prvoklasna kvaliteta čajnog ulja | Ulje čaja | Odkiseljeno ulje čaja |
| Boja | Svijetložuta do narančasta | Svijetlo žuto | Svijetlo žuto |
| Prozirnost (20 ℃) | Izbriši | Blago zamućen | Izbriši |
| Sadržaj vlage i hlapljivih tvari/% | ≤ 0.10 | 0.18 | 0.05 |
| Sadržaj netopivih nečistoća/% | ≤ 0.05 | 0.18 | 0.04 |
| Kiselinski broj (u KOH) (mg/g) | ≤ 2.0 | 2.47 | 0.12 |
| Peroksidni broj/(g/100g) | ≤ 0.25 | 0.25 | 0.12 |
Nakon obrade Yuanhuai molekularnim destilacijskim proizvodima, stopa odkiseljavanja sirovog ulja čaja je ≥ 95 %, čime se postiže nacionalni standard prve razine kvalitete za prešano gotovo ulje sjemenki čaja.
EN
AR
BG
HR
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NE
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
HU
TH
TR
GA
BE
BN
