Кавова олія — це олія з кавових насінців, яку організація Об'єднаних Націй щодо харчових продуктів і сільського господарства продвiguє як ключовий здоров'яще високоякісний їжниковий масложир. Проте, вільні жирні кислоти, які містяться у кавовій олії, мають певний негативний вплив на зберігання, харчову цінність...
ПоділитисяЧайове оліє - це олія з насіння чайного листя, яку організація Організація Об'єднаних Націй для харчових продуктів та сільського господарства пропагує як ключовий здоров'яще важливий високоякісний їжній жир. Проте, вільні жирні кислоти, які містяться у чайному олії, мають певний негативний вплив на його зберігання, харчову цінність, лікарську цінність та промислове виробництво. Традиційний процес деацидифікації чайового олія - це алкаліновий метод очищення, який є складним і руйнує корисні компоненти чайового олія, одночасно створюючи велику кількість викидів. Молекулярна дистилляція, як технологія розштовування рідин-рідин при низькій температурі дистилляції, високому вакуумі та високій ступені розділення, дуже підходить для деацидифікації чайового олія.
Проект | Національна перша категорія якості чайового олія | Чайове оліє | Оліє після деацидифікації |
Колір | Світло-жовтий до oranжевого | Світло-жовтий | Світло-жовтий |
Прозорість (20℃) | прозорий | Незначно мутне | прозорий |
Вміст води та розчинних речовин/% | ≤ 0.10 | 0.18 | 0.05 |
Вміст нерозчинних забруднень/% | ≤ 0.05 | 0.18 | 0.04 |
Кислотне число (у KOH) (мг/г) | ≤ 2.0 | 2.47 | 0.12 |
Пероксидне число/(г/100г) | ≤ 0.25 | 0.25 | 0.12 |
Після обробки продуктами молекулярної дистилляції Yuanhuai, ступінь деацідування сироватого чайного масла становить ≥ 95 %, досягаючи національного першого рівня якості для пресованого готового масла з насіння чайного дерева.