Дэасідифікацыя чаранага масла

Чарае аслягаеся ад чараных насінняў, якія прынімаюцца Ягнамірганізацыяй ЗН як галоўнае здарав'е вышэйшага сорту кушанне. Але вабсвабоджаныя жырныя кисліны, якія ўтрымліваюць чарае, маюць пэўныя адмоўныя ўплывы на захоўванне, нутрыцы...

Дзяліцца

Чарны лів - гэта лів з насінняў чаю, які прынімаецца Арганізацыяй ЯНА па прадукцыі і сельскаму гаспадарствую як ключавае здароў'е вышэйшага размашчу. Але вольныя жырныя кіслоты, якія ўтрымліваюцца ў чарным ліве, маюць пэўныя адмоўныя ўплывы на храненне, ахучыя цэнты, лекарственную вартасць і промысловую працу чарнага ліву. Традыцыйны спосаб дэакідифікацыі чарнага ліву - гэта алкаліднае усівершэнне, якое складанае і нешкадае дзеянных кампанентаў чарнага ліву, у той час як вырашэнне вялікай колькасці адходаў. Малекулярная дыстыляцыя, як спосаб розлучэння русні-жыдкасці з нізкай температурай дыстыляцыі, высоцкім вакуумам і высокім ступенем разлучэння, дужэй падае для дэакідифікацыі чарнага ліву.

Tea

Праект	Нацыянальны першы клас якасці чарнага ліву	Чарны лів	Дэакідифікаваны чарны лів
Колькасць	Светла-жовты да памаранчавага	Светла-жовты	Светла-жовты
Прозорасць (20℃)	Чысты	Легка муцна	Чысты
Змест мокрасці і паралёных рэчыва, %	≤ 0.10	0.18	0.05
Змест нерас塔лявыхся сапраўдностей, %	≤ 0.05	0.18	0.04
Кіслотны лік (у KOH) (мг/г)	≤ 2.0	2.47	0.12
Пераксыда альбумынавы лік (г/100г)	≤ 0.25	0.25	0.12

Пасля перапрацоўкі продуктамі молекулярнай дыстыляцыі Yuanhuai, ступень вылічэння кіслат з нечыстага чарнавіка ўжо ≥ 95 %, дасягаючы нацыянальнага стандартнага першага якасці для прасаванага заканчатальнага масла з насіння чарнавіка.