चाय का तेल चाय के बीज का तेल है, जिसे संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन द्वारा एक महत्वपूर्ण स्वस्थ उच्च श्रेणी के खाद्य तेल के रूप में बढ़ावा दिया जाता है। हालाँकि, चाय के तेल में मौजूद मुक्त फैटी एसिड भंडारण, पोषण और चयापचय पर कुछ नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
साझा करेंचाय का तेल चाय के बीज का तेल है, जिसे संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन द्वारा एक महत्वपूर्ण स्वस्थ उच्च श्रेणी के खाद्य तेल के रूप में बढ़ावा दिया जाता है। हालांकि, चाय के तेल में निहित मुक्त फैटी एसिड चाय के तेल के भंडारण, पोषण मूल्य, औषधीय मूल्य और औद्योगिक उत्पादन पर कुछ नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। चाय के तेल की पारंपरिक डीएसिडिफिकेशन प्रक्रिया क्षार शोधन डीएसिडिफिकेशन विधि है, जो जटिल है और चाय के तेल के प्रभावी तत्वों को नष्ट कर देगी, जबकि बड़ी मात्रा में अपशिष्ट उत्पन्न करेगी। आणविक आसवन, कम आसवन तापमान, उच्च वैक्यूम डिग्री और उच्च पृथक्करण डिग्री के साथ एक तरल-तरल पृथक्करण तकनीक के रूप में, चाय के तेल के डीएसिडिफिकेशन के लिए बहुत उपयुक्त है।
परियोजना | राष्ट्रीय प्रथम श्रेणी चाय तेल की गुणवत्ता | चाय का तेल | अम्लविहीन चाय तेल |
रंग | नारंगी से हल्का पीला | पीली रोशनी | पीली रोशनी |
पारदर्शिता (20℃) | स्पष्ट | थोड़ा सा गंदला | स्पष्ट |
नमी और वाष्पशील पदार्थ सामग्री/% | ≤ 0.10 | 0.18 | 0.05 |
अघुलनशील अशुद्धियों की मात्रा/% | ≤ 0.05 | 0.18 | 0.04 |
अम्ल मान (KOH में) (मिलीग्राम/ग्राम) | ≤ 2.0 | 2.47 | 0.12 |
पेरोक्साइड मान/(g/100g) | ≤ 0.25 | 0.25 | 0.12 |
युआनहुआई आणविक आसवन उत्पादों द्वारा संसाधित होने के बाद, कच्चे चाय के तेल की डीएसिडीफिकेशन दर ≥ 95% है, जो दबाए गए तैयार चाय बीज तेल के लिए राष्ट्रीय प्रथम-स्तरीय गुणवत्ता मानक तक पहुंच गई है।