L'olio del tè è l'olio di semi di tè, promosso dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura come un olio alimentare di alto livello e salutare. Tuttavia, gli acidi grassi liberi contenuti nell'olio del tè hanno alcuni effetti negativi sull'immagazzinamento e la nutrizione...
CondividereL'olio del tè è l'olio di semi di tè, che viene promosso dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura come un olio commestibile di alta qualità e salutare. Tuttavia, gli acidi grassi liberi contenuti nell'olio del tè hanno effetti negativi sull'immagazzinamento, sul valore nutritivo, sul valore farmaceutico e sulla produzione industriale dell'olio del tè. Il processo tradizionale di deacidificazione dell'olio del tè è il metodo di raffinazione alcalina, che è complesso e distrugge gli ingredienti attivi dell'olio del tè, generando una grande quantità di scarti. La distillazione molecolare, come tecnologia di separazione liquido-liquido con bassa temperatura di distillazione, alto vuoto e alto grado di separazione, si adatta molto bene alla deacidificazione dell'olio del tè.
Progetto | Qualità di primo livello nazionale dell'olio del tè | Olio del tè | Olio del tè deacidificato |
Colore | Da giallo chiaro a arancione | Giallo chiaro | Giallo chiaro |
Trasparenza (20℃) | chiaro | Leggermente torbido | chiaro |
Contenuto di umidità e sostanze volatili/% | ≤ 0,10 | 0.18 | 0.05 |
Contenuto di impurità insolubili/% | ≤ 0,05 | 0.18 | 0.04 |
Valore acido (in KOH) (mg/g) | ≤ 2.0 | 2.47 | 0.12 |
Valore di perossido/(g/100g) | ≤ 0,25 | 0.25 | 0.12 |
Dopo essere stati trattati dai prodotti di distillazione molecolare Yuanhuai, il tasso di deacidificazione dell'olio grezzo di tè è ≥ 95%, raggiungendo lo standard di qualità nazionale di primo livello per l'olio di semi di tè pressato.