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Deacidificazione dell'olio del tè

L'olio del tè è l'olio di semi di tè, promosso dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura come un olio alimentare di alto livello e salutare. Tuttavia, gli acidi grassi liberi contenuti nell'olio del tè hanno alcuni effetti negativi sull'immagazzinamento e la nutrizione...

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Deacidificazione dell'olio del tè

L'olio del tè è l'olio di semi di tè, che viene promosso dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura come un olio commestibile di alta qualità e salutare. Tuttavia, gli acidi grassi liberi contenuti nell'olio del tè hanno effetti negativi sull'immagazzinamento, sul valore nutritivo, sul valore farmaceutico e sulla produzione industriale dell'olio del tè. Il processo tradizionale di deacidificazione dell'olio del tè è il metodo di raffinazione alcalina, che è complesso e distrugge gli ingredienti attivi dell'olio del tè, generando una grande quantità di scarti. La distillazione molecolare, come tecnologia di separazione liquido-liquido con bassa temperatura di distillazione, alto vuoto e alto grado di separazione, si adatta molto bene alla deacidificazione dell'olio del tè.

Tea

Progetto Qualità di primo livello nazionale dell'olio del tè Olio del tè Olio del tè deacidificato
Colore Da giallo chiaro a arancione Giallo chiaro Giallo chiaro
Trasparenza (20℃) chiaro Leggermente torbido chiaro
Contenuto di umidità e sostanze volatili/% ≤ 0,10 0.18 0.05
Contenuto di impurità insolubili/% ≤ 0,05 0.18 0.04
Valore acido (in KOH) (mg/g) ≤ 2.0 2.47 0.12
Valore di perossido/(g/100g) ≤ 0,25 0.25 0.12

Dopo essere stati trattati dai prodotti di distillazione molecolare Yuanhuai, il tasso di deacidificazione dell'olio grezzo di tè è ≥ 95%, raggiungendo lo standard di qualità nazionale di primo livello per l'olio di semi di tè pressato.

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