L'olio di tè è l'olio di semi di tè, promosso dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura come un olio commestibile sano e di alta qualità. Tuttavia, gli acidi grassi liberi contenuti nell'olio di tè hanno alcuni effetti negativi sulla conservazione, sui nutrienti...
CondividiL'olio di tè è l'olio di semi di tè, promosso dall'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura come un olio commestibile sano e di alta qualità. Tuttavia, gli acidi grassi liberi contenuti nell’olio di tè hanno alcuni effetti negativi sulla conservazione, sul valore nutrizionale, sul valore medicinale e sulla produzione industriale dell’olio di tè. Il tradizionale processo di deacidificazione dell'olio di tè è il metodo di deacidificazione con raffinazione alcalina, che è complicato e distruggerà gli ingredienti efficaci dell'olio di tè, generando al contempo una grande quantità di rifiuti. La distillazione molecolare, come tecnologia di separazione liquido-liquido con bassa temperatura di distillazione, alto grado di vuoto e alto grado di separazione, è molto adatta per la deacidificazione dell'olio di tè.
Progetto | Qualità nazionale dell'olio di tè di prima classe | Olio di tè | Olio di tè disacidificato |
Colore | Dal giallo chiaro all'arancione | Giallo chiaro | Giallo chiaro |
Trasparenza (20 ℃) | Cancellare | Leggermente torbido | Cancellare |
Contenuto di umidità e sostanze volatili/% | ≤ 0.10 | 0.18 | 0.05 |
Contenuto di impurità insolubili/% | ≤ 0.05 | 0.18 | 0.04 |
Indice di acidità (in KOH) (mg/g) | ≤ 2.0 | 2.47 | 0.12 |
Valore di perossido/(g/100g) | ≤ 0.25 | 0.25 | 0.12 |
Dopo essere stato lavorato con i prodotti di distillazione molecolare Yuanhuai, il tasso di disacidificazione dell'olio di tè grezzo è ≥ 95%, raggiungendo lo standard di qualità nazionale di primo livello per l'olio di semi di tè finito pressato.